Quiche Lorraine

Vor ewig vielen Jahren habe ich mal eine Quiche gegessen und fand sie unheimlich lecker. Nun kam ich dazu mal eine selber zu machen, da es ja irgendwie auch gut zur Jahreszeit passte. Geschmacklich war es nicht ganz so wie ich es in Erinnerung hatte, aber dennoch war es genießbar.

Zutaten für den Teig:
- 300 gr. Mehl
- 150 gr. Butter
- etwa 6 EL Milch, oder nach Gefühl
- 1 TL Salz
Zutaten für die Füllung:
- 100 gr. Schinkenwürfel
- 1 Zwiebel
- Becher Sahne
- Becher Milch (mit dem Sahne Becher abmessen)
- 3 Eier
- ger. Käse
- Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:
Aus den ersten vier Zutaten einen Teig herstellen und gehen lassen. In der Zeit die Zwiebel schneiden und mit den Schinkenwürfeln anbraten. Anschließend die Zwiebeln und den Speck mit den restlichen Zutaten verquirlen und würzen.
Eine Tarteform mit Backpapier auslegen, den Teig darin verteilen und am Rand etwas hochziehen. Die Schinken-Zwiebel-Käse-Masse reingeben und bei 200° ca 30 Minuen backen.

So jetzt muss ich erstmal unsere Unterlagen vom Stromanbieter zusammen suchen, denn ich glaube die ticken nicht ganz richtig. Heute kam die Jahresrechnung. Boah bin ich sauer -.-