Hühnersuppe

Passend dazu, dass ich aktuell wieder erkältet hier rumhänge, kann ich euch mal das Hühnersupperezept präsentieren welches ich letzten Monat bereits ausprobiert habe. Und da ich kein Suppenhuhn zur Hand hatte, musste ich etwas experimentieren.

Zutaten:
- 4 Hähnchenkeulen
- 1 TLSalz
- Suppengrün (davon 1 große Möhre, 1/2 Poreestange, Sellerie)
- 1/2 Gemüsezwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 getrocknete Chili
- 2 Gewürznelken                                                                   
- 4 kleine Hähnchenbrustfilets 
- Rest von Suppengrün (daon 3-4 Möhren, 1/2 Poreestange)
- kleine Nudeln nach belieben
- Curry
- Pfeffer
- Muskat
- Sojasauce
- optional: Eierstich


Zubereitung:

Die ersten 8 Zutaten (Suppengrün und Zwiebel in grobe Stücke schneiden) zusammen mit etwa 1,5 Liter Wasser in einen Topf geben, ein Mal aufkochen lassen und dann etwa 40 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Anschließend die Hähnchenkeulen und alle anderen Zutaten, soweit gewünscht, rausnehmen und dafür die Hähnchenbrustfilets und das restliche "frische" Suppengrün reingeben und nochmal 30 Minuten köcheln lassen. (Hähnchenkeulen ersetze ich deswegen durch die Hähnchenbrustfilets, weil an den Keulen nach dem auskochen nicht mehr so wirklich viel schmackhaftes Fleisch dran ist.)

Die Hähnchenbrustfilets rausnehmen und zerkleinern und wieder zurück in den Topf geben zusammen mit den Nudeln. Solange köcheln lassen bis die Nudeln gar sind. Nun noch mit den letzten 4 Zutaten abschmecken und servieren.

Wer mag kann noch Eierstich hinzugeben. Das Rezept dazu folgt.

Schönen Abend noch

Gemüse-Käsesuppe

Das Rezept habe ich bei Sternstunden aufgeschnappt und auch wenn ich mir bewusst war, dass das Rezept sicherlich keine Freudestrahlen von Schatz hervor zaubert, musste ich es einfach nachkochen. Der gefüllte Teller bei Sternenstunden sah einfach zu hinreißend aus. Ich habe also zum Wohle meines Freundes das Rezept einfach etwas abgewandelt. Mehr Kartoffeln und Käse als Möhre. Ich fand, dass das ein guter Kompromiss war. Und was soll ich sagen? Nicht mal mir hat es geschmeckt.... Es wäre Schatz also verziehn gewesen. Das Problem bei der Suppe war, dass sie wirklich richtig gut püriert werden muss. Daran mangelte es bei mir. Mein Pürierstab hat nämlich so ziemlich den Geist aufgegeben. Mit so leichten Brökeln zwischendurch war das einfach ein Graus. Richtig fein püriert stelle ich sie mir aber durchaus schmackhaft vor.

Zutaten:
- 4 große Kartoffeln
- 4 Möhren
- 800 ml Gemüsebrühe
- 150 gr. Schmelzkäse
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Kartoffeln und Möhren klein schneiden und mit der Gemüsebrühe solange kochen bis alles schön weich ist. Anschließend alles pürieren, den Schmelzkäse hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passt gut Baguette oder Toast.

Liebe Grüße

Hackfleisch-Gemüse-Pfanne

Ich hätte nicht gedacht, dass ein so kalorienarmes Gericht so mega lecker schmecken kann. Ich denke, dass das Gericht super für Leute geeignet ist, die gerade irgend eine Diät machen. Ich werde das Rezept nun jedenfalls öfter machen und mir mit zur Arbeit nehmen für die Mittagspause.

Zutaten für 2 Portionen:
- 250 gr. Champignons
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 1/2 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 250 gr. gemischtes Hackfleisch
- 250 ml Gemüsebrühe
- Paprikapulver, Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Champignons, Paprika, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.

Das Hackfleisch anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und kurz mitbraten. Hackfleisch-Zwiebel-Knoblauch-Gemisch beiseite stellen und die Champignons in die Pfanne geben zum braten. Zucchini und Paprika hinzugeben und mit braten. Das Hackfleisch-Gemisch wieder in die Pfanne geben und die Gemüsebrühe ebenfalls. Das Ganze so lange kochen lassen bis die Brühe verkocht ist. Mit den Gewürzen abschmecken.

schönen Tag noch

Gebackener Schafskäse

Kennt sicherlich jeder als Vorspeise aus dem Restaurant. Aber warum nicht mal zuhause ausprobieren? Ganz einfach und lecker. Übrigens: Schmeckt besser als es auf dem Bild aussieht ;-)

Zutaten:
- Schafskäse
- 1 große Tomate
- 1 TL Öl
- 1 Knoblauchzehe
- Paprikapulver, Cayennepfeffer

Zubereitung:

Die Tomate in Scheiben schneiden. Zwei der Tomatenscheiben auf ein großes Stück Alufolie legen. Darauf den Schafskäse legen. Den Schafskäse mit Öl bestreichen. Den Knoblauch raspeln und auf dem Schafskäse verteilen. Anschließend noch nach Geschmack würzen und abschließend zwei Tomatenscheiben oben drauf legen. Die Alufolie zusammen knüllen und bei 250° etwa 15 Minuten backen. Sofort verspeisen, denn der Schafskäse kühlt schnell ab.

Das Ganze funktioniert natürlich auch ohne Tomaten.

Schönen Tag noch

Curry-Nudelsalat

Eine nette Abwechslung zum stinknormalen Nudelsalat, ist dieser leckere Curry-Nudelsalat. Die Idee habe ich mal wieder bei Miahira aufgeschnappt und einfach nur nach unserem Geschmack bzw. Kühlschrankinhalt abgewandelt. Wirklich sehr lecker. Irgendwie so asiatisch angehaucht, wenn man das so sagen kann.

Zutaten:
- 400 gr. Nudeln
- 1 Glas Miracel Whip
- 120 ml Milch
- 1 EL Curry
- 1 EL Curry Sauce
- 1,5 EL Zucker
- Salz und Pfeffer
- weitere Zutaten nach Wahl (Ich habe Mandarinen, Erbsen und Mais genommen)

Zubereitung:

Nudeln wie gewohnt kochen und abkühlen lassen oder unter kaltes Wasser halten.

Alle anderen Zutaten, bis auf das Gemüse, mischen.

Die kalten Nudeln mit der Sauce und dem Gemüse vermengen. Fertig.

Schönen Tag noch

Kasseler mit Ananas und Käse-Soße

Dieses Gericht gehört seit Kindertagen zu meinen aller, aller liebsten Essen. Nein ich gehe noch weiter und würde sogar behaupten, dass es mein Lieblingsessen ist! Früher gab es diesen Schmaus immer an Weihnachten, Silvester oder Neujahr. Ganz egal welcher dieser Tage. Hauptsache ein Mal zum Jahresende.

Diese Tradition führe ich heute noch fort. Meistens wird es unser Neujahrsessen.
Die Zusammenstellung der Zutaten mag für viele sicherlich komisch klingen, aber wer es mal probiert hat, wird verstehen warum diese Kalorienbombe so lecker ist.

Ich tue mich etwas schwer die Angaben für Schmelzkäse, Butter und Sahne anzugeben, da das echt Geschmackssache ist und ich das eigentlich jedes Mal nur "nach Gefühl" mache. Da muss jeder seine eigene Mischung finden.

Zutaten:
- 8 Scheiben Kasseler (Ich nehme immer welches ohne Fett)
- 8 Scheiben Ananas (etwas Ananassaft aufbewahren)
- ca. 80 gr. Butter
- ca. 2 Päckchen Schmelzkäse
- ca. 1-2 Becher Sahne
- etwas Milch

Zubereitung:
Kasseler von beiden Seiten ganz kurz anbraten.
In einem Topf die Butter schmelzen lassen, den Schmelzkäse hinzugeben und unter rühren ebenfalls etwas schmelzen lassen, dann die Sahne hinzugeben und solange köcheln lassen bis alles schön zerlaufen ist. Gelegentlich umrühren. (Nehmt lieber nicht gleich beide Päckchen Schmelzkäse und den ganzen Becher Sahne auf einmal, damit ihr nachher noch etwas übrig habt zum abschmecken.) Das ganze noch mit Ananassaft und Milch verfeinern.
Die Kasseler-Scheiben abwechselnd mit den Ananas-Scheiben in einer Auflaufform schichten und mit der Soße übergießen.
Bei 200° etwa 30 - 45 Minuten backen lassen.



Schönen Sonntag euch noch

Tomaten-Reis-Suppe

Für die kalten Tage genau das Richtige. Die Suppe hat unerwartet gut geschmeckt und am nächsten Tag, nach dem Aufwärmen, hat sie mir sogar noch besser geschmeckt! Ich hätte nicht gedacht, dass ich mich an einer Tomatensuppe so erfreuen kann. Das Rezept habe ich bei der lieben Elly aufgeschnappt.

Ich möchte euch noch kurz daran erinnern, dass morgen unser Adventskalender startet. Obwohl es eisig kalt bei uns ist, bin ich gerade nicht so recht in Adventsstimmung. Ich hoffe das ändert sich schnellstmöglich.

Hat es bei euch schon geschneit?

Zutaten:
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Gemüsezwiebel
- Tomaten nach Belieben. Ich habe 6 Stück genommen.
- 125 gr. Reis
- Paprikapulver nach Belieben
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 1,5 l Gemüsebrühe
- TK-Erbsen nach Belieben
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Knoblauch und Gemüsezwiebel klein schneiden. Die Tomaten würfeln. In einem Topf den Knoblauch und die Zwiebel in etwas Öl dünsten. Reis dazu geben und das Paprikapulver reinstreuen, Tomatenmark, Zucker und die Gemüsebrühe hinzugeben und verrühren. Die Tomaten und die Erbsen noch zufügen und alles aufkochen lassen. Solange auf mittlerer Hitze köcheln lassen bis der Reis gar ist. Die Suppe mit den Gewürzen abschmecken und servieren.

Frostige Grüße

Kürbis-Kartoffel-Eintopf

Vor Jahren habe ich mal eine Kürbissuppe gegessen und von da an war mir eigentlich klar, dass ich Kürbis nicht mag. Nun schwärmte mir Mum neulich von ihrem Kürbis-Kartoffel-Eintopf vor und lud mich ein diesen zu probieren. Und was soll ich sagen. Er hat mir tatsächlich so gut geschmeckt, dass ich ihn zuhause nochmal nachgekocht habe. Was auch kein Problem darstellte, da das Rezept mega einfach ist.

Zeitgleich möchte ich mit diesem Beitrag bei Time for Soup teilnehmen. Ursprünglich wollte ich das mit einer Tomaten-Suppe, aber der Eintopf schien mir dann für den Herbst irgendwie doch passender. Und da ich heute mit Erkältung auf dem Sofa liege, fand ich das Suppen-Thema heute sehr treffend für diesen Beitrag.

Zutaten:
- Hokkaido Kürbis
- Kartoffeln
- Gemüsebrühe
- Paprikapulver oder anderes Gewürz nach Wahl

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und schneiden. Den Kürbis entkernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Ihr solltet für den Geschmack etwas mehr Kürbis als Kartoffeln zubereiten.

Normalerweise kann man die Schale mit essen, aber ich habe sie trotzdem ab gemacht. Puh. Wat ne Arbeit.

Kartoffeln und Kürbis in Gemüsebrühe kochen. (Ich habe leider keinen ganz großen Topf, so dass ich beides getrennt voneinander kochen musste). Wenn beides weich genug gekocht ist, reichlich von der Gemüsebrühe in eine Schüssel abschöpfen und die Kartoffeln und Kürbis gemeinsam zerstampfen. Wem die Masse etwas zu fest geworden ist, der fügt wieder etwas von der abgeschöpften Brühe hinzu.

Nun noch mit Gewürzen nach Wahl abschmecken und servieren.

Wer mag, kann noch Mettenden oder Kohlwurst in der Brühe/oder später im Eintopf mit erwärmen.

Schönes Wochenende wünsche ich euch. Ich verbringe dieses WE weiter auf dem Sofa.

Gefüllte Kartoffeln

Sehr lecker und man kann die Kartoffeln auch noch super am nächsten Tag aufwärmen. Leider habe ich keine richtig großen Kartoffeln bekommen, das hätte mir das aushöhlen sicherlich erleichtert.

Zutaten:
- große Kartoffeln
- 200 gr. gemischtes Hackfleisch
- 1/2 Gemüsezwiebel
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- ger. Käse nach belieben

Zubereitung:

Die Kartoffeln abwaschen und mit Schale kochen. Die Kartoffeln sollten nicht ganz gar werden.

Die Gemüsezwiebel in Würfel schneiden und zusammen mit dem Hackfleisch und den Gewürzen anbraten.

Die Kartoffeln halbieren (Falls ihr das nicht schon vor dem Kochen getan habt), das Innere aushöhlen und mit der Hackmasse vermischen. Diese Kartoffel-Hack-Masse füllt ihr dann in die Kartoffelhälften. Die Hälften in eine Auflaufform stellen, mit Käse bestreuen und im Ofen etwa 10 - 15 Minuten backen.

Schönen Tag noch

Hamburger selbstgemacht

Ich glaube, dass ich das zukünftig lieber weiterhin bekannten Fast Food Ketten überlasse ^^.

Versteht mich nicht falsch. Die selbstgemachten Burger waren lecker, ABER die Bude stank, trotz Abzugshaube, wie Hulle durchs braten (Habe das Problem eigentlich immer nur ich?) und ich hätte irgendwie anderes Hack nehmen sollen. Vielleicht nur Rinderhack statt Gemischtes. -_- So wie es ja auch eigentlich sein sollte. Nichtsdestotrotz gibt es das Rezept, denn irgendwie hat es ja doch geschmeckt.

Zutaten für 6 Burger:
- 6 Hamburger Brötchen
- 600 gr. Hackfleisch (Nehmt besser Rind, mit gemischtem Hackfleisch war es nicht so ganz klasse)
- 40 gr. Haferflocken
- 2 EL Milch
- 2 EL Ketchup
- 1 EL Senf
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Öl
- Käse, wer mag
- Hamburger Sauce, Ketchup oder sonst irgend eine Sauce

Zubereitung:

Hackfleisch mit Haferflocken, Milch, Ketchup, Senf, dem Ei und den Gewürzen verkneten. Aus der Masse formt ihr dann 6 gleichgroße Fladen ^^, die ihr in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten bratet.

Die Hamburger Brötchen aufschneiden und jeweils einen gebratenen Fladen drauf legen. Wer mag legt nun noch eine Scheibe Käse drauf. Die Brötchen samt Fladen schiebt ihr kurz in den Backofen bis der Käse etwas zerlaufen ist. Anschließend noch eine Sauce der Wahl drauf geben, zusammen klappen und verspeisen.

Schönes Wochenende

Spätzleauflauf

Hier ein vorgepostetes Rezept, denn ich liege gerade bestimmt faul in der Sonne, schwimme im Meer oder Pool umher oder esse/trinke was Leckeres. Das sind jedenfalls die Dinge auf die wir uns hauptsächlich im Urlaub konzentrieren wollten.^^

Nächste Woche lasse ich euch bildlich an unseren kulinarischen Urlaubsköstlichkeiten teilhaben.

Eure Kommentare schalte ich nach dem Urlaub frei.

Zutaten:
- 500 gr. Spätzle
- Kochschinken nach Belieben
- Dose oder Päckchen stückige Tomaten
- 1 Becher Sahne
- 1 Becher Crème Fraîche
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Gemüsebrühe
- ger. Käse

Zubereitung:
Die Spätzle kochen, aber bitte nicht zu weich werden lassen. Den in Würfel geschnittenen Schinken, stückige Tomaten, Sahne und Crème Fraîche mischen und mit den Gewürzen abschmecken. Spätzle mit der Sauce vermengen und in eine Auflafform geben. Mit Käse bestreuen und bei 200 ° etwa 30 Minuten in den Ofen.

Grüßele

Sloppy Joes

Sloppy Joes ist wohl zum Einen durch ein gleichnamiges, amerikanisches Restaurant bekannt und zum Anderen durch den Film Eins und Eins macht Vier mit den Olsen Twins. Ich bin allerdings nur durch Zufall auf dieses Rezept gestoßen und habe es nach unserem Geschmack abgewandelt. Es ist so simpel, aber einfach wahnsinnig lecker. *sabber*. Und für Fast Food bin ich ja eh zu haben. Dann machen wir eben mehr Sport............... bestimmt.

Zutaten für etwa 5-6 Burger:
- 500 gr. gemischtes Hackfleisch
- 1/2 Gemüsezwiebel
- 1/2 Tasse Ketchup
- 2 EL Zucker
- 1 EL Senf
- 1 EL Essig
- Etwas Paprikapulver
- 2 Tröpfchen Soja-Sauce ^^ (Eigentlich nimmt man 1 EL Worcester Sauce, aber ich hatte keine da)
- Salatblätter

Zubereitung:
Hackfleisch mit der Zwiebel zusammen anbraten. Die restlichen Zutaten hinzu geben und etwas 20 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Bitte schmeckt diese restlichen Zutaten nach eurem eigenen Geschmack ab, meine Angaben sind nur Richtwerte.
Hamburgerbrötchen aufbacken, wer mag mit Salat belegen und die Hackfleischsauce drauf geben.
Ich habe jeweils einen Burger mit und einen ohne Salat gemacht. Mit Salat hat mir persönlich besser geschmeckt.

Grüßele

Senf-Eier

Noch ein Fertiggericht.... Keine Panik die nächsten Rezepte sind wieder alle selbstgemacht. Zwei Backrezepte habe ich auch noch auf Lager.
Wie man Eier in Senfsoße selber macht, habe ich hier bereits vorgestellt. Zum Vergleich habe ich das Rezept nun mal mit Hilfe von Knorr zubereitet.

Ich finde meine selbstgemachte Soße hat besser geschmeckt. Klar, denn die kann man solange abschmecken, bis es für einen selber passt. Die Möglichkeit hat man bei der Fertigmischung nicht mehr großartig.

Dennoch ist die Mischung eine gute Alternative, wenn man keine Lust hat, Soße selber zu machen. 

Zutaten und Zubereitung schenke ich mir diesmal wieder, denn die ganze Anleitung steht auf der Packung.

Denkt an die Blogger Box. Morgen ist Anmeldeschluss.

Köttbullar

Kennt ihr die Köttbullar von Ikea? Schon länger habe ich überlegt die mal zuhause nachzumachen. Als ich dann im Supermarkt gesehen habe, dass es sogar von Knorr eine Fertigmischung dafür gibt, habe ich diese glatt eingepackt. Die Soße schmeckt zu den Pommes übrigens erste Klasse. Hätte die Hackbällchen gar nicht mehr dazu gebraucht. Nächstes Mal versuche ich die Soße aber ohne Knorr ^^.

Die Zutaten und Zubereitung schenke ich mir heute mal, denn es steht alles auf der Packung. Ich habe einfach nur die Pilze weggelassen.

Startet gut ins Wochenende

Hähnchen mit Früchte-Curry

Curry habe ich noch nie selber gemacht. Im Internet habe ich mir dann dieses Früchte-Curry rausgesucht, was echt lecker schmeckt. Am nächsten Tag habe ich die Reste mit zur Arbeit genommen. Aufgewärmt war es auch noch lecker, allerdings hat sich die Soße leider etwas reduziert.

Zutaten:
- 500 gr Hähnchenbrustfilet
- 1 Dose Früchte-Cocktail
- 1 EL Mehl
- 2 EL Currypulver (Je nach Geschmack mehr oder weniger)
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 Becher Sahne
- Salz und Zucker

Zubereitung:
Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in etwas Öl anbraten. Wer mag kann auch noch Zwiebeln mit anbraten, aber ich habs weggelassen. Früchte-Cocktail abgießen und hinzugeben. Ein bisschen Saft vom Früchte-Cocktail kann ruhig mit rein. Mit Mehl anschwitzen und das Currypulver einrühren. Gemüsebrühe und Sahne hinzugeben. Mit Salz und Zucker abschmecken.

Habt einen schönen Tag

Geschnetzeltes

Wieder mal ein schnelles Gericht. Ich mache ja gerne Gerichte wo man schnell mal was in einer Pfanne oder Auflaufform zusammen manschen kann.

Zutaten für zwei Personen:
- 300 - 400 gr. Fertig gewürztes Geschnetzeltes
- Rama Creme Fine nach belieben
- Spätzle
- Paprika Edelsüß oder Gewürze nach Wahl

Zubereitung:
Die Spätzle wie gewohnt kochen.
Das Geschnetzelte in einer Pfanne gut durchbraten. Mit Rama Creme Fine und Gewürzen abschmecken.
Beides zusammen servieren und fertig.

Grüße zur Wochenmitte

Fertiggemüse mit Fertigsauce

Mal wieder was für die ganz schnelle und schlanke ^^ Küche. Nächstes Mal würde ich allerdings nicht wieder dieses Asia Gemüse nehmen, sondern etwas anderes. Übrigens kann man die Reste am nächsten Tag toll auf der Arbeit nochmal aufwärmen.

Zutaten für 1 Person:
- halber Beutel Gemüse aus der TK oder selbst geschnippeltes
- Cocktailsauce oder eine andere Sauce nach Wahl
- Toast

Zubereitung:
Gemüse garen und mit der Cocktailsauce mischen. Dazu Toast servieren.

Schönen Tag noch 

Blätterteigschnecken

Ich habe mal wieder eine neue Variante von Blätterteigschnecken ausprobiert. Den ersten Versuch findet ihr hier.

Zutaten:
- eine Rolle Blätterteig
- Almette (Sorte: mit Joghurt)
- Schinkenwürfel
- geriebener Käse

Zubereitung:
Den Blätterteig ausrollen und mit dem Almette Aufstrich bestreichen. Anschließend die Schinkenwürfel und etwas geriebenen Käse darauf verteilen. Den Blätterteig von der langen Seite her aufrollen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Bei 200 ° etwa 15 Minuten backen.


Schönen Abend euch noch. Ich sitze hier mit ner dicken Erkältung :(

Das kleine Schloßgeheimnis

Nachdem wir an Heiligabend übermässig lecker bei Schatzis Familie gegessen haben und am ersten Weihnachtstag flach lagen, habe ich versucht am zweiten Weihnachtstag auch nochmal was leckeres zu kochen. Kurz zu dem Namen des Gerichtes; Ich habe es bei Chefkoch gefunden. Dort heißt das Rezept nämlich "das kleine Schloßgeheimnis" und weil ich den Namen so süß finde, habe ich ihn einfach übernommen.

Zutaten:
- 500 gr. Schweinefilet
- 250 gr. frische Champignons oder mehr, wenn man mag
- 1 Camembert oder mehr, wenn man mag
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 125 ml Brühe
- 125 ml Milch
- 250 ml Sahne
- ca 6 EL Weißwein
- ca 2 EL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 1 EL Kerbel
- 2 EL gehackte Petersilie
- etwas Dill


Zubereitung:

Das Filet in Scheiben schneiden. Die Champignons und den Camembert ebenfalls in Scheiben schneiden. Das Filet anbraten und dann schonmal in eine Auflaufform legen. In der gleichen Pfanne dann die Champignons anbraten und anschließend auf das Filet in der Form verteilen. Darauf wird dann der geschnittene Camembert verteilt.

Während ihr das alles vorbereitet kann nebenher auch die Soße schon zubereitet werden. Dazu Butter in einem Topf zerlassen und Mehl einrühren. Brühe, Milch und Sahne zugeben und kurz aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Soße mit Weißwein, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Nochmal kurz aufkochen lassen und dann Kerbel, Petersilie und Dill einrühren. Sie Soße über den Inhalt in der Auflaufform geben und zugedeckt im Ofen erhitzen. Ich habe zu dem Gericht Kroketten gereicht. Ich habe also die Auflaufform solange im Ofen gelassen, bis die Kroketten fertig waren. So konnte der Camembert dann noch etwas zerfließen.

Was gab es bei euch schönes zu Essen an den Feiertagen? Ich bin am grübeln was ich Silvester machen soll. Letztes Jahr haben wir Raclette gemacht.

Keine Lasagne - viel besser

Nein, das ist keine Lasagne. Lasagneplatten waren aus, also musste schnell eine Alternative her, denn das Hack und die Sauce dafür waren eigentlich schon am brutzeln als ich diesen Faux Pas bemerkte. Uns hat diese Abwandlung besser geschmeckt als normale Lasagne.

Schaut euch diesen Dampf an ^^

Zutaten:
- 300 gr. Nudeln
- 1 Becher Créme Fraîche
- 250 gr. gemischtes Hackfleisch
- Knorr Lasagne
- ger. Käse  nach belieben

Zubereitung:
Das Hackfleisch anbraten und die Nudeln bissfest kochen. Die Sauce mit dem Hack zusammen nach Packungsanweisung zubereiten.
Nudeln mit der Sauce und dem halben Becher Créme Fraîche vermischen. Ein paar Kleckse Créme Fraîche oben drauf geben und noch Käse nach belieben drauf streuen. Solange bei 200° in den Ofen bis der Käse schön verlaufen und knusprig ist.

Macht euch noch einen schönen Abend

Bei shadownlight findet ihr heute das 14. Türchen. Auch hier gibt es wieder ein schönes Nageldesign als Inspiration für Weihnachten. Und hier noch ihre Verlosung: