Plätzchen

Nachdem ich letztes Jahr an einem Tag fünf verschiedene Kekssorten gebacken habe (und danach echt genervt war), habe ich es mir dieses Jahr leichter gemacht.

Beim Supermarkt um die Ecke habe ich für 1,79 € (?) diese Fertigmischung gefunden. Normalerweise stehe ich nicht auf sowas, ABER in dieser Packung waren jede Menge weihnachtliche Deko-Oblaten und eine Schokoglasur enthalten, die ich zusammen für den Preis wohl nirgendwo günstiger erhalten hätte. Also nutzte ich die Chance und nahm einfach mal eine Packung mit.

Die Erläuterung der Zubereitung erspare ich mir, denn es steht auf diesen Packungen immer hinten drauf, was ihr noch selber zugeben müsst und wie der Teig verarbeitet wird.

Der einzige Tipp der nicht drauf steht und den ich euch hiermit unbedingt ans Herz legen muss: Stellt den Teig kalt bevor ihr ihn ausrollt und ausstecht !!!!!! Keine Ahnung warum das nicht mit bei stand, denn normalerweise ist es ja üblich den Teig vorher zu kühlen. Blauäugig habe ich den Schritt ausgelassen und der Packung vertraut. Tja.... Der Teig klebte, trotz Mehl auf Arbeitsfläche und Rolle, an der Fläche fest und die ausgestochenen Kekse ließen sich nicht hochheben, weil der Teig natürlich zu weich war. Als ich dann alles gefrustet wieder zusammen geknetet habe und den Teig in den Kühlschrank gepackt habe, ging es danach wunderbar. 

Aber zukünftig bleibe ich trotzdem bei den komplett selbst zusammen gemanschten Keks-Teigen ;-)

Ich muss heute noch einkaufen gehen :-(. Macht euch einen schönen Abend.

Das wirklich grandiose zehnte Türchen findet ihr heute bei Lupa. Mein heutiger Post ist auch mehr als passend zu ihrer Frage, was unser Lieblingsweihnachtsgebäck ist. Ich mag bunt verzierte Plätzchen. Das Auge isst mit.